大分県 浜崎酒造の「 鷹来屋 」をついに入荷!!!!

社長と専務が、ずっとずっと大好きだった大分のお酒をついに仕入れることが出来ました!!!!
大分県豊後大野市にある、浜崎酒造から 「 鷹来屋 」を数種、入荷!!!



(写真左上)
「 鷹来屋 純米吟醸 大分三井 」
酵母は熊本酵母を使用し、香りをおさえたやさしい味わいに仕上がっています。 食事の邪魔をしない、綺麗で穏やかなお酒です。

麹・原料米 / 自家栽培山田錦
掛・原料米 / 自家栽培大分三井
麹・精米歩合 / 50%
掛・精米歩合 / 55%
アルコール度 / 16%
日本酒度 / +4
酸度 / 1.4
使用酵母 / 熊本酵母

720ml / 1400円+税   1800ml / 2800円+税


(写真右上)
「 鷹来屋 特別純米酒 」
福岡産の山田錦と大分県産のヒノヒカリを用い、食とのバランスを考えたスマートな中に旨みとキレを両立させた純米酒です。食中飲み疲れることなく美味しく飲んでいただけると自負しております。鷹来屋の顔ともいうべき1本です。 冷やしてからぬる燗までがおすすめです。

麹・原料米 / 福岡県産山田錦
掛・原料米 / 大分県産ヒノヒカリ
麹・精米歩合 / 50%
掛・精米歩合 / 55%
アルコール度 / 15.5%
日本酒度 / +5
酸度 / 1.5
使用酵母 / 協会9号

720ml / 1300円+税   1800ml / 2600円+税


(写真左下)
「 鷹来屋 特別純米酒 ワンカップ 」
上記 特別純米と同じ内容のもののワンカップ、180ml版。

180ml / 305円+税


(写真右下)
「 鷹来屋 純米大吟醸 季節限定酒 ボックス入り 」
兵庫産の山田錦を40%まで精米し、大吟醸と同じように出品酒を意識した造りで気合を入れて醸した最高峰の酒です。酵母の選択に迷いましたが香り立つカプロン系酵母は使わず、味わい重視の熊本酵母を選びました。今回は日本酒度を+3にし、旨口の柔らかい味わいに仕上がっています。どうぞ上品で繊細な味わいをお楽しみ下さい。 冷やしてか常温がおすすめです。

麹・原料米 / 兵庫県産山田錦
掛・原料米 / 兵庫県産山田錦
麹・精米歩合 / 40%
掛・精米歩合 / 40%
アルコール度 / 16.2%
日本酒度 / +3
酸度 / 1.4
使用酵母 / 熊本酵母

720ml / 4100円+税   1800ml / 6700円+税


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