12.5 ドーディチ・エ・メッツォ プリミティーヴォ・ビオ プーリアIGT

12.5 ドーディチ・エ・メッツォ プリミティーヴォ・ビオ プーリアIGT

原産国、地域;イタリア プーリア
葡萄品種;プリミティーヴォ100% (有機)
24-28℃に温度管理したタンクでアルコール発酵、MLF後、短期間フランス産の樽で熟成します。
スミレ色のニュアンスを持つ赤色。
赤い小さなフルーツと、ナツメグ、甘草、チョコレートやヴァニラなどのスパイスの香りが見事に組み合わさりエレガントです。
アルコール度の低さは、調和と余韻を与えるやや強めの酸に支えられバランスを取り、最後にフルーツやココナッツの後味を残します。
パスタ、白身肉とフレッシュチーズとよく合います。
1,870
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