sakuraya
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伝統を守り抜く「かめつぼ仕込み」で、仕込み方法は、もろみの発育を良くするため、創業から一次仕込みも二次仕込みも『かめつぼ』にこだわっています。
昔ながらの木桶（日南名産のおび杉で造られたもの）で芋を蒸すので珍しい。木桶を使用することにより余分な水分が抜け、芋が最良に蒸し上がります。
原料は毎年秋に収穫される厳選された新鮮で質の良い国産芋を使用されています。
減圧蒸留を主力としています。常圧蒸留の場合は、芋独特の香りが引き立つハードな焼酎になり、減圧蒸留の場合は、常圧の半分位の温度で沸騰させるため、口当たりがよく風味がとても良いマイルドな焼酎になります。


この黒麹平蔵は甘い香りと豊かな風味が引き立ち、女性でもロックで気軽に飲める焼酎です。