南部美人 あわさけ スパークリング 720ml 箱入り

南部美人 あわさけ スパークリング 720ml 箱入り

SAKE COMPETITION 2018 2年連続 発泡清酒部門1位 獲得!

南部美人初の挑戦、瓶内二次発酵! 
心地よい吟醸香、優しい口当たり、スパークリングの爽やかさもありながら、後味にしっかりと米の旨味が残るバランスの良い泡酒です。
南部美人あわさけスパークリングは、瓶詰めし、瓶内二次発酵から澱引きまで、シャンパンの製法を取り入れています。
通常シャンパンの製造過程では、澱引きの作業後、味を調えたり、目減りしたワインの容量を補うために”ドサージュ(補糖)”の工程でリキュールで糖分を加えます。
ドサージュゼロの南部美人あわさけスパークリングは、このドサージュ(補糖)をおこなっていません。
ドサージュ・ゼロのため、甘さを抑えた繊細でドライな味わいが楽しめます。

【原料米】米(国産)、米こうじ(国産米)
【仕込水】折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
【日本酒度】-20
【アルコール度数】14度
【酸度】1.6
5,412
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