『のみりんこ』 飲むみりん 300ml 14度 

『のみりんこ』 飲むみりん 300ml 14度 

飲んだ瞬間衝撃でした。自分の概念が壊れる瞬間は何度もありましたが、まさしくこのみりんは皆様が持つみりんの概念を破壊する逸品です。

もともとみりんは室町時代後期より日本に存在する伝統ある和酒で、本来は飲むものでありました。これは当時あった甘酒を保存が可能な状態にするために、当時に伝わった蒸留の技術で日本酒を絞った酒粕を蒸留して粕取り焼酎を造り、その中に米と米麹を入れて発酵させて造られた飲料です。

しかし、江戸時代中期より料理に使用されるようになり、明治初期にはほぼ料理用になり、戦後料理用調味料として確立しましました。

現在、一般消費者が認識しているみりんは実はみりんではなく『みりん風調味料』であることが多く、しかもそれを『美味しくなさそう』と認識している人がほとんどという現状です。
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